⏱️ Первые 3–7 дней: щадящий режим

В период адаптации выбирайте мягкую пищу: пюре, йогурты, супы-кремы, омлет, хорошо разваренные каши, мягкую рыбу/фарш. Холодные/умеренно тёплые блюда могут уменьшать дискомфорт. Избегайте острых краёв и жёстких текстур.

🍽️ Как есть, чтобы не повредить брекеты

• Нарезайте мелко всё, что обычно «откусывают»: яблоки, морковь, багет — только ломтиками/соломкой и жуйте коренными зубами.
• Не откусывайте передними (бургер, кукуруза на початке, сэндвичи) — разбирайте на части.
• Выбирайте мягкие способы готовки: варка, тушение, запекание до мягкости; хрустящие корочки и сухари исключите.
• Температура: избегайте очень горячего и очень холодного; резкие контрасты повышают чувствительность.

🚫 Избегайте продуктов‑«ловушек»

Липкие (ириски, тянучки, карамель, жвачка), очень твёрдые (орехи, сухари, леденцы, семечки), вязкие (нуга, халва), а также попкорн и кости — частые причины отклеивания брекетов и изгиба дуги.

🍬 Сладкое и напитки: когда и как

• Если едите сладкое — делайте это во время основного приёма пищи, а не перекусывая сладким в течение дня. Постоянное «понемногу» повышает риск кариеса, так как зубы дольше остаются под действием сахара и кислот. Лучше съесть сразу и запить водой.
• Газировка, особенно кола, содержит кислоты и сахар, которые ускоряют разрушение эмали и вызывают эрозию зубов. Подробнее о влиянии газировки на зубы можно почитать в этой статье.
• Лучший выбор напитка — вода; чай/кофе без сахара — умеренно (возможны окрашивания).

🧼 Уход после каждого приёма пищи

• Держите с собой мини‑набор: дорожная щётка, паста, ёршики для брекетов, нить‑вдеватель/суперфлосс, воск.
• Чистите после каждого приёма пищи; если нет возможности — хотя бы тщательно прополощите рот водой.
• Раз в день используйте ёршики под дугой и ирригатор при наличии.

✅ Лайфхаки и безопасные альтернативы

• Если хочется хрустящие продукты? Выбирайте запекание до мягкости или крем‑супы с сухариками отдельно (растворяйте их во рту).
• Яблоко/морковь — нарезка тонкими дольками или тёрка; кукуруза — только в зёрнах, не с початка.
• Мясо — мелкими кусочками, лучше тушёное/рубленое; орехи — замените на ореховое масло.
• Если дуга натирает — используйте ортодонтический воск, избегайте жёсткой пищи до визита к врачу.

❓ Коротко о частых вопросах

Сладкое можно? — В умеренности и вместе с основным приёмом пищи, затем гигиена.
Жвачка? — Нет, она тянет за дугу и крепления.
Семечки/орехи? — Цельные нельзя; пасты/урбеч — можно.
Уличная еда/фастфуд? — Аккуратно , избегайте жёстких булочек и корок.

🥦 Витамины для здоровья зубов и костей

Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора и поддерживает минерализацию эмали/костей. Витамин C нужен для заживления и ремоделирования тканей, что важно при перемещении зубов.

🦷 Минералы и микроэлементы

• Кальций и фосфор — основа минерализации костей и зубов, отвечают за прочность эмали и развитие челюсти.
• Цинк — участвует в делении клеток, росте тканей и работе иммунитета; его дефицит может замедлять развитие костной ткани челюсти.
• Медь и марганец — нужны для обмена коллагена, заживления и ремоделирования костной ткани. Их уровни у пациентов с брекетами могут снижаться из-за уменьшения в рационе орехов, цельнозерновых, овощей и фруктов, которые обычно исключают при переходе на мягкую пищу (по данным обзора J Orthod Sci, 2023).

🍲 Мягкая пища и жевательная нагрузка

Мягкая диета помогает пережить чувствительность в начале лечения, но её длительное преобладание снижает жевательную нагрузку на мышцы и кости лица. Старайтесь сохранять безопасные источники клетчатки и белка, чтобы поддерживать ткани.

📌 Практические рекомендации

• Поддерживайте разнообразный рацион, чтобы избежать дефицитов микроэлементов.
• Сохраняйте достаточное потребление белка для восстановления тканей.
• Если рацион ограничен, обсудите с врачом витаминно-минеральную поддержку.

🍽️ Источники минералов (безопасно для брекетов)

Примечание: снижение меди и марганца у пациентов связывали с уменьшением в рационе орехов, цельнозерновых, овощей и фруктов во время лечения (J Orthod Sci, 2023).

ℹ️ Основано на научных данных: систематический обзор и мета-анализ показали слабую прямую связь между рационом и итогами лечения, но отметили изменения потребления и статуса микроэлементов в начале терапии — поэтому важны индивидуальные пищевые рекомендации.

✅ Комфортные продукты

По шкале дискомфорта (VAS) эти позиции набирали наименьшие баллы и обычно хорошо переносятся с брекетами.

• Паста, лапша, мягкие гарниры.
• Рыба и «fish & chips» (без жёсткой хрустящей корки).
• Горячие картофельные блюда (пюре, картофель-фри).
• Варёные/скрембл яйца.
• Мягкий хлеб, тосты без жёсткой корки.

⚠️ Чаще вызывают трудности

Эти продукты чаще сообщали как «неудобные» и/или ассоциированные с поломкой элементов FA.

• Карамель, ириски, жёсткие леденцы.
• Яблоки целиком, «укусы передними зубами».
• Кукуруза на початке.
• Стейки и жёсткое мясо большими кусками.
• Сырая морковь, орехи, мюсли-батончики.

🛠️ Как адаптировать «сложные» продукты

🧩 Почему пациенты избегают некоторых продуктов

• Страх поломки элементов брекет-системы.
• Боль/чувствительность при укусах и жевании (особенно передними зубами).
• Застревание пищи в конструкции.
• Следование общим инструкциям «избегать твёрдого/липкого» без уточнения форматов.

ℹ️ Источник данных: En PLX, SoYeon O, Mohamad Nor NN, и соавт. Dietary experiences during fixed orthodontic treatment, APOS Trends in Orthodontics, 2022/2023. DOI: 10.25259/APOS_164_2022. В исследовании (n=38, 12–18 лет) использовали опросники, VAS и Лайкерт-шкалы; продукты с наибольшим дискомфортом: карамель/ириски, жёсткие леденцы, яблоки, кукуруза на початке, стейк; комфортные: паста/лапша, «fish & chips», картофельные блюда, варёные яйца, мягкий хлеб.